小さな港町の門川町でもブランド魚の門川金鱧の6次産業化が始まろうとしていた。そのまま流通させるのではなく新しい味わい方を追求したみどりさんは鱧で出汁を取った鱧ラーメンを考案した。まちおこし事業の補助金を活用してラーメン屋の店舗づくりが始動した。漁の合間に作業を手伝うために地元の仲間が駆けつけた。ラーメン屋のオープンは門川町が1年で1番熱くなるまつりの日に決まった。みどりさんは瑛斗さんの水揚げを手伝っていたが魚を生かしておく水槽に落ちて肋骨を4本折る大怪我をおった。
門川町の漁業をかえるために鱧の6次産業化を目指す中崎親子にとって勝負の日が訪れた。だんじりが漁師町を練り歩く尾未神社大祭が行われた。伝統ある漁師のまつりだからこそ瑛斗さんは先頭に立ってまつりを盛り上げる必要がある。オープンを迎えたラーメン屋は母のみどりさんに託された。飲食店経験0のみどりさんは、大量のスープを何度かにわけて加熱する計画を立てていたが余裕のなさからタイミングを失い、提供に遅れがでていた。