尾道駅から徒歩10分の「尾道ラーメン吾一」で締め。麺は伸びにくいように特注したストレート麺。50秒ほどちょっと硬めに茹でるのがポイント。豚の背脂を入れた魚介系のしょうゆべーすのスープに麺をくぐらせ、その上に大振りなチャーシュー、ねぎ、メンマを乗せたら完成。チャーハンもみんなでシェアした。
住所： 広島県尾道市土堂2-6-20
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「尾道ラーメン吾一」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- ボートツアー会社で話を聞くと、尾道ラーメンの店「吾一」を薦められた。お店で電話で交渉し、夕方まで向島で美味しいものを探した。創業96年で手作りサイダーが人気の後藤鉱泉所を訪れ、看板商品マルゴサイダーやりんご風味の尾道文学サイダーを味わった。
- 2026年1月2日放送 6:00 - 7:00 フジテレビ
- チョコプラ鍋（チョコプラ鍋）
- 尾道にやってきた松尾。「尾道ラーメン 吾一」を訪れた。まずは尾道ラーメンとチャーハンを頂いた。尾道ラーメンは背脂と和だしがポイント。スープづくり開始。鶏がらスープに背脂、ブレンドしたしょうゆ、濃口しょうゆを入れる。4時間炊く。続いて和だしづくり。干しシイタケ、けずり節を入れる。4時間煮込んだスープに和だしを入れる。4時間煮込んだスープはさらに継ぎ足して煮込み[…続きを読む]
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