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「尾道ラーメン」 のテレビ露出情報

広島のラーメンのベースは醤油とんこつ、さらにしょうゆが濃いのだという。屋台から始まったという武村さんの店ではその名残でおでんも出しているが、これも広島の中華そば店ではポピュラーなのだという。戦後、広島を復興させた人に愛されたラーメン、屋台から始まった。尾道市で愛される尾道ラーメンはスープの上に注ぐ豚の背脂が味の決め手。尾道ラーメンの礎を作ったとされる壇上正儀さんは当時食用ではなかった豚の背脂に目をつけた。戦後間のなくの食糧事情でもなんとか美味しいラーメンを出そうとしたのがきっかけだという。このラーメンは尾道の人たちにとってかけがえのないものになっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月10日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビ(エンディング)
上野公園では「広島ふるさと祭り」が行われ、お好み焼きや牡蠣汁など様々なご当地グルメを楽しめる。

2024年7月15日放送 5:35 - 5:40 NHK総合
RAMEN JAPAN 5min.(RAMEN JAPAN 5min.)
広島のラーメンのベースは醤油とんこつ、さらにしょうゆが濃いのだという。屋台から始まったという武村さんの店ではその名残でおでんも出しているが、これも広島の中華そば店ではポピュラーなのだという。戦後、広島を復興させた人に愛されたラーメン、屋台から始まった。尾道市で愛される尾道ラーメンはスープの上に注ぐ豚の背脂が味の決め手。尾道ラーメンの礎を作ったとされる壇上正儀[…続きを読む]

2024年4月20日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
FNN Live News イット!(ニュース)
関東・東海を中心に季節外れの暑さとなった。北海道にも桜前線が到達。東京都心も3日ぶりの夏日に。上野公園ではせとうちグルメフェスが開かれた。鳥取・境港市の水木しげる記念館がリニューアルオープンした。仙台市の泉ヶ岳では山開きが行われた。

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