尾道ラーメンのテレビ情報 | 2025年メシドラ最後のメシ「尾道ラーメン吾一」 | メシドラ(2025/12/28(日)11:45)

「尾道ラーメン」のテレビ露出情報

尾道駅から徒歩10分の「尾道ラーメン吾一」で締め。麺は伸びにくいように特注したストレート麺。50秒ほどちょっと硬めに茹でるのがポイント。豚の背脂を入れた魚介系のしょうゆべーすのスープに麺をくぐらせ、その上に大振りなチャーシュー、ねぎ、メンマを乗せたら完成。チャーハンもみんなでシェアした。

2026年7月25日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダコレうまの旅: 尾道市内に戻り、尾道ラーメン吾一に到着した。こちらのラーメンは鶏がらでとった醤油ベースに背脂を加えたスープに地元製麺の麺と特大チャーシューを乗せて完成。背脂の甘みがを感じる一品。麺は細めの麺でスープがよく絡む。
2026年1月2日放送　6:00 - 7:00　フジテレビ
チョコプラ鍋（チョコプラ鍋）: 尾道にやってきた松尾。「尾道ラーメン吾一」を訪れた。まずは尾道ラーメンとチャーハンを頂いた。尾道ラーメンは背脂と和だしがポイント。スープづくり開始。鶏がらスープに背脂、ブレンドしたしょうゆ、濃口しょうゆを入れる。4時間炊く。続いて和だしづくり。干しシイタケ、けずり節を入れる。4時間煮込んだスープに和だしを入れる。4時間煮込んだスープはさらに継ぎ足して煮込み[…続きを読む]