群馬県はこんにゃくいもの収穫量は圧倒的に1位、全国シェアの97％を占める。草津ナウリゾートホテルには「こんにゃくファウンテン」がある。味は甘味噌。沼田市「居酒屋 しんきち」ではこんにゃくを使ったミートラザニアが名物。甘楽町「こんにゃくパーク」には群馬出身でこんにゃく大使・中山秀征との記念撮影コーナーがある。