千年鯛は鹿児島の島々や小笠原諸島に生息で稀に漁獲された希少な鯛で、天然物だとキロ1万円、大きいものだと1匹10万円もする高級魚。希少性ゆえ千年鯛を随時食べられる店は県内に2店舗のみで、そのうちの一つである「隠れ割烹 りあん」では天ぷらや土鍋ご飯などがいただける。中でも料理長おすすめの食べ方は刺身で、ポイントは最後の炙りとのこと。
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「山之口町（鹿児島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 2:45 - 3:45 フジテレビ
- BEEForFISH？（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
- 続いて鹿児島県対決。BEEFは「鹿児島黒牛せいろ蒸し」、FISHは「千年鯛の炙り刺身」。鹿児島といえば黒豚が有名だが、実は和牛の生産が日本一で全国の生産量の19％ほどを占めている。今回紹介する鹿児島黒牛は和牛オリンピックで2年連続1位を獲得していて、これをせいろ蒸しという珍しい食べ方で堪能できるのが1990年創業の名店「華蓮 鹿児島店」。2段のせいろで蒸して[…続きを読む]
- 2025年12月29日放送 11:50 - 12:50 フジテレビ
- BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
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