群馬・太田市にある「山口屋」を紹介。「やきそば」は450円。おまけで焼きそば1つがついてくることも。焼きそば専用の鶏ガラスープを使って麺などを炒める。鶏ガラスープは約10時間煮込んで作る。食堂時代にラーメンに使用していたスープで豚の背脂などが入っている。国産豚肉と揚げジャガイモがのった「ミックスやきそば」は750円。常連さんにスイカをあげる山口美芽さん。本当に喜んでもらえるのが好きだからおまけをしていると話した。最後のお客さんには焼きそばと唐揚げの両方をおまけした。
住所： 群馬県太田市東長岡町1350-1