山岡昌治シェフのテレビ情報 | 1位 | ZIP！(2024/09/25(水)05:50)

「山岡昌治シェフ」のテレビ露出情報

1位は干し椎茸と相性抜群の「炊き込みご飯」。三大うま味成分のひとつ「グアニル酸」は干し椎茸に多く含まれている。そのため戻した汁も残さず使うアイデアは山岡昌治シェフも絶賛。具材を煮る一手間はかかるものの手をかけてでも作る価値があると高評価だった。

2024年9月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
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