チコちゃんが「味付けのりに味が付いたきっかけってなに？」と聞いた。正解は明治天皇のおみやげが普通の「のり」ではつまらなかったから。京都に住んでいた明治天皇が明治元年9月に東京へ引っ越した。その後京都御所に戻るときのおみやげを山岡鉄舟から相談されたのり店店主の山本徳治郎。詳しい資料は関東大震災などで焼失したがのりは江戸の名産品で良質なのりは京都に出回りにくかったことから「のり」が選ばれた。山本徳治郎は日本中から注目される明治天皇のおみやげが普通ののりではつまらないと味付けのりを作ったとされる。明治天皇におしょうゆをつけさせるお手間をかけさせるわけにはいかないと思い付いたとされる。当時の味付けはみりん、しょうゆ、山椒、陳皮、唐辛子。再現したものをスタジオで試食した。徳治郎の店は宮内庁御用達として認められた。当時は高級品だったが昭和の初めに大阪ののり屋が味付けのりの大量生産を始めたことで一般にも広がった。関西は味付けのり、関東は焼きのりを好む傾向がある。
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「山岡鉄舟」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月23日放送 9:11 - 10:05 テレビ東京
- なないろ日和！ホリデー（特集）
- 銀座木村家を紹介。創業156年。「酒種あんぱん」は日本で初めて作られ、1日に約5000個売れることもある。イースト菌ではなく米と麹と水で作られた酒種酵母を使用している。山岡鉄舟の薦めで明治天皇に献上されたこともある。あんぱん以外で銀座木村家が作った元祖のパンはジャムパン。木村家は変わらぬ味を守り時代に合わせて新しいものを作っている。2人は4Fで特別に「あんぱ[…続きを読む]
- 2025年9月21日放送 4:00 - 5:00 TBS
- 落語研究会落語研究会
- 落語の心眼について宮信明は本当の話から広げて話が作られたのかもしれないと答えた。また心眼については心を落ち着ければいろいろな出来事がはっきりと認識できると掲げているというが雪も音を聞けばどれくらい降ったかが分かると話していたという。また心眼が生まれた背景を解説し。心の眼で物事をみることが大切だと教えが含まれているという。また話の内容は思ってもみなかった自分に[…続きを読む]
- 2025年5月4日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 依頼人の江島さんが持ち込んだのは、祖父のお宝で、「山岡鉄舟の書」。代々家に伝わるもので、祖父は本物と信じているが、江島さんは偽物だと思っているという。本人評価額は10万円。鑑定結果は、3000円だった。江島さんの予想通り偽物だった。
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