山形・鶴岡市から中継。元自衛隊員だという岩のり漁師の土田さんに話を聞く。毎年12月中旬ごろから岩のりの収穫が始まる。雪の降る季節に収穫するため”雪のり”とも呼ばれるそう。今年は気候の影響で例年より4日ほど遅く最初の摘み取りが始まった。収穫は全て手作業で行われる。収穫量が少ないため出回るのは地元だけだということ。
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「山形県漁協」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月14日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山形局 昼のニュース
- 庄内沖で穫れる「庄内北前ガニ」の漁が今月から始まる中、関係者などが出荷の基準を確認する目ぞろえ会が鶴岡市で開かれた。
- 2025年1月11日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（朝だ！生です旅サラダ）
- 岩のり料理をいただくという。山形県漁協女性部のみなさんに教えてもらう。みなさんふだんから岩のりを食べているという。まずは岩のりおにぎり。とてもおいしそうだ。岩のりの雑煮。このあたりでは雑煮に岩のりを入れるのが定番だ。くるみをすりおろしたものを入れている。しみる味だとのこと。岩のりの天ぷらをつくってくれる。塩で食べた。トーストに岩のりの佃煮をのせる。岩のりを入[…続きを読む]
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