天ぷら小野オーナーシェフ・志村幸一郎さんは後継者不足の減少を教育から変えたいと山形県の高校が4月から始めた高校生レストランの指導を行っている。この日はフランス料理のフルコースで売上目標は前回の倍の18万円。レストラン運営のプロから混乱しないコースの出し方を学びチームワークで全食提供。今後に向けて志村さんは日本はこれだけすごい食文化を持ちあわせてるんだということを若い子たちに伝えたいと話した。
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「山形県立山辺高等学校」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月26日放送 14:17 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（山口局 昼のニュース）
- 福祉について学ぶ高校生が地域のお年寄りを招いて交流するカフェが山辺町の高校で開かれた。この取り組みは山辺高校が福祉について授業で学んでいる生徒たちに地域のお年寄りと触れ合ってもらおうと、ことしから始めた。教室には町内に住む60代から90代のおよそ20人が集まった。また、お年寄りが特殊詐欺の被害に遭うケースを防ごうと、生徒たちは警察官を招いて知らない番号からか[…続きを読む]
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