人手不足に悩む飲食業界。あえてワンオペにすることで大繁盛しているお店がある。東京・清瀬市の清瀬駅南口から徒歩4分のレバニラ定食 kei楽。行列もできる人気のお店。皆さんのお目当ては、レバニラ。このお店はレバニラ専門店。庄内豚のレバニラ定食の人気の秘密はぷりっぷりな食感。唯一無二の究極のレバニラを求めてお店は大盛況。このお店は調理、接客、洗い物、会計まで1人で行うワンオペのお店。レバーは山形県の庄内豚のものを使用。最大のポイントが油であげる火の入れ方にある。全体の半分ほどに火を通し、炒めて仕上げることでぷりっとした食感になるという。究極のレバーは他にも、蝦夷鹿のレバーを使ったレバニラや、茨城ポークのレバーもある。繁盛店になってもワンオペにこだわる理由について、店主の秋元修さんは、1人でどうにかやっている方が利があると思ってやっているという。17年前、妻・裕子さんが他界。そこから男で一つで娘さんたちを育てているため、しっかりとした収入が必要なんだという。今ではお店以外にも花火大会のイベントに参加したり、バースデーチャーハンの依頼を受けて配達もしている。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月8日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 山形の中継映像とともに、全国の気象情報を伝えた。
- 2026年4月8日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 気温は各地20℃を超える所が多く、東北では今日よりも9℃程上がる場所もある。福島県三春町の三春滝桜の中継映像を紹介。エドヒガン系のベニシダレザクラで樹齢は1000年以上と言われている。大正11年に国の天然記念物に指定された日本三大桜の1つ。観桜料は500円で中学生以下は無料となっている。視聴者から寄せられた静岡県富士市の龍巌淵の写真を紹介。週間予報では、東京[…続きを読む]
- 2026年4月7日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 近況銃猟は人の生活圏でクマなど出没の際市町村の判断で猟銃で駆除行う制度で去年9月～の間で山形など12道県で60件実施。環境省は去年公表のガイドラインにこれまでの実施事例を盛り込み改訂、自治体に周知今年度も全国に研修など体制強化へ。
- 2026年4月6日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし全国ご当地問題
- 山形県で「1」の読み方を検証した。するとマルイチと読むところをイチマルと読むことが判明。山形の小学校では書き順で読むようにと教育されているとされ、丸でも四角でも先に読む。
- 2026年4月6日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（気象情報）
- 長野市の入学式の様子をうつした。ソメイヨシノは開花が秋田県、満開は徳島県、下関、長野県、山形県など西日本、東日本では全ての地域で満開になった。関東の天気情報を伝えた。
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