人手不足に悩む飲食業界。あえてワンオペにすることで大繁盛しているお店がある。東京・清瀬市の清瀬駅南口から徒歩4分のレバニラ定食 kei楽。行列もできる人気のお店。皆さんのお目当ては、レバニラ。このお店はレバニラ専門店。庄内豚のレバニラ定食の人気の秘密はぷりっぷりな食感。唯一無二の究極のレバニラを求めてお店は大盛況。このお店は調理、接客、洗い物、会計まで1人で行うワンオペのお店。レバーは山形県の庄内豚のものを使用。最大のポイントが油であげる火の入れ方にある。全体の半分ほどに火を通し、炒めて仕上げることでぷりっとした食感になるという。究極のレバーは他にも、蝦夷鹿のレバーを使ったレバニラや、茨城ポークのレバーもある。繁盛店になってもワンオペにこだわる理由について、店主の秋元修さんは、1人でどうにかやっている方が利があると思ってやっているという。17年前、妻・裕子さんが他界。そこから男で一つで娘さんたちを育てているため、しっかりとした収入が必要なんだという。今ではお店以外にも花火大会のイベントに参加したり、バースデーチャーハンの依頼を受けて配達もしている。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月3日放送 18:00 - 18:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 立憲民主党の野田代表は自民党の政治とカネを巡る問題にけじめをつける必要があるとして、高市総理大臣に対し、明日から始まる国会で企業団体献金の規制強化の実現を迫る考えを強調した。安住幹事長は記者団に対し、物価高対策をめぐり、先の参院選で多くの党が公約に掲げた消費税率の引き下げについて話したとのこと。
- 2025年11月3日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 3連休のお財布事情について。結婚式の前撮りをしていた夫婦は前撮りのために費用を注ぎ込んだという。仙台に行ったという男性は12～13万円出費したという。孫の運動会のために山形県から車で東京に来たという60代の夫婦は宿泊費が総額で20万円近くかかったという。東京と名古屋で遠距離恋愛中のカップルはディズニーに行ったという。60代の女性2人は国立競技場の見学ツアーに[…続きを読む]
- 2025年11月3日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビあまゆか天気
- フジテレビ1Fから中継で天気予報を伝えた。竜巻注意情報が新潟・山形などに、大雨警報が石川（金沢市）などに発表されている。
- 2025年11月1日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ブラタモリ（オープニング）
- オープニング映像。
- 2025年11月1日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 飯尾くっきー！のハンコください（飯尾・くっきー！のハンコください！あなたの名字で旅してます）
- 中禅寺金谷ホテルでハンコを押してもらった上遠野さんは3035位だった。安喰さんは7096位だった。所持金が足りないため相談すると、泊まれるが食事は1人だけになった。カードを引いた結果、飯尾は夕食、松村は朝食を食べられることになった。飯尾はディナーのコースを味わい、松村とくっきー！は残ったお金でオードブルなどを単品で注文した。
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