「質 VS 量 どっちクイズ！」。食事の際、質と量同じ金額ならどちらを選ぶか調査。協力してくれたのは北海道から鹿児島まで18店舗を展開する「山本のハンバーグ」。看板メニュー「山本のハンバーグ」1680円と同じ金額で特別に「質」ハンバーグと「量」ハンバーグを作成した。質ハンバーグにはA5ランクの神戸牛を100％使用。こぶりな80gのハンバーグに仕上げ神戸牛の牛すじを4時間煮込んだデミグラスソースをかけイタリア産サマートリュフを乗せた一品。量ハンバーグは国産牛20％豚80％の割合でブレンドした合いびき肉を使用。サイズは400gのボリュームある一品。