三重県鈴鹿市ではかぶせ茶の栽培が盛んになっている。上空から見ると黒と緑のパッチワークのような風景が広がっている。約2週間太陽の光を遮って育て、茶葉は柔らかくなり渋みが少ない高級茶となる。