他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月6日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ

日本屈指のブランド牛「米沢牛」は山形の自然豊かな環境と生産者たちの努力により育まれた絶品の和牛。山形県・米沢市にある創業130年「登起波牛肉店」は米沢市で最も古い米沢牛専門店で、最高級の米沢牛料理を提供している。米沢牛専門店が考案した米沢牛をよりおいしく食べられる一品がお題。「米沢牛登起波漬（ロース）」は脂の甘味と赤身のうまみを同時に味わえる高級部位ロースに[…続きを読む]

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2024年2月8日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっと（各地の話題）

群馬県みどり市と桐生市では、使われなくなった田んぼで生産した酒米から地酒を作ろうという試みが実を結ぼうとしている。プロジェクトの中心人物の近藤さんは酒造会社社長で、地酒が始まったのは2016年。酒米の栽培に携わる農家の松島さんは、幼い頃からこの地域で田んぼづくりに携わってきた。これまでに10ヘクタールの農地を復活させ、去年から山田錦の栽培が始まったが簡単では[…続きを読む]

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2023年12月5日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（宮崎局 昼のニュース）

延岡市で100年以上続く老舗の日本酒の酒造会社では延岡市や高原町で収穫された花神楽や山田錦などの酒米を使い毎年この時期に新酒の仕込みを行っている。酒の仕込みは気温が下がり空気がすむと発酵がきめ細かくなるということで、きょうも午前6時半ごろから杜氏や蔵人と呼ばれる職人が大きな釜で300ｋｇ以上の米を仕上げた。白い湯気が天井まで立ち上るなか、職人たちは釜から出し[…続きを読む]

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