他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月25日放送　21:00 - 22:48　フジテレビ

ナゾトレMAXXX東京駅 新宿駅 池袋駅の地下大調査！ 雨に濡れない！駅から0分グルメ2時間SP

東京駅の地下通路は総延長18km以上。店舗数にして900。女性1000人に聞いた駅から0分で行ける地下の名店ランキング、第7位は「はせがわ酒店」。07年営業開始、会社帰りの女性たちに大人気。各地の日本酒を楽しめる。駅ナカ日本酒醸造所は生活初。オリジナルの「どぶろく」は山田錦のみで醸造。酒米を使った料理も人気だが、それは何かを出題。正解は「おにぎり」。ふつうの[…続きを読む]

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2026年6月22日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

千葉県酒々井町にある老舗酒蔵「飯沼本家」を見学。日本酒造りには、地元千葉県産の「五百万石」や“酒米の王様”と称される「山田錦」が使用。仕込みは酒母に蒸米・麹・仕込み水を3回に分けて投入し、20～25日間かけて糖化・発酵を進める。小沢アナは日本酒「匠の香」を試飲し、「いい香り。雑味が全くなくて、後味がスッキリしている」などとコメント。ほか「糀ドリンクブルーベリ[…続きを読む]

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2026年5月4日放送　11:18 - 11:47　NHK総合

最深日本研究日本酒を知りたい

かつて早稲田大学の研究者として来日、日本酒研究者でフランス出身のボーメール・ニコラさん。初めて日本酒を飲み、日本の酒文化を知った。驚いたのは、フランスでは食事が主体だが日本では飲むことが主体であること。シェフと話すためカウンター席が人気というのも日本独特。
フランス人日本酒研究者のボーメール・ニコラさん。日本酒の研究を始めたのはパリの大学に在学していたころ[…続きを読む]

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2026年4月11日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

人生の楽園（人生の楽園）

兵庫・吉川町の特産の1つが酒米「山田錦」。そんな吉川町で生まれ育ったのが岩崎英一さん。地域の人々つなぐカフェを開いた。朝食作りは英一さんの担当。妻の明美さんは神戸市の幼稚園で働いている。この日は、KANAE CAFEの定休日。英一さんは吉川町を案内してくれた。一番のおすすめは「黒滝」。英一さんはこの「黒滝」の保全活動にも参加している。保全活動のリーダー鷲尾滋[…続きを読む]

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2026年4月4日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ

オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

杜氏（蔵人を指揮する最高責任者）の農口尚彦さんを紹介。現代の名工や黄綬褒章に選出された。そんな農口さんだが「酒造りは大好き」「酒は飲めない」とのこと。ちなみに、杜氏を支える岩井隆さんも「飲めない」とのこと。
孝太郎が任されたのは3つの作業。まずは米選び。日本酒の原料は米・水・麹のみ。米の味（酒米の中心にみえる心白とよばれるデンプンの塊）の差が酒の味をおおき[…続きを読む]

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