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「山芋」 のテレビ露出情報

江戸のスタミナグルメ1つ目は「むぎとろ」。江戸時代、麦・山芋は全国的に手に入りやすく庶民の身近なスタミナ源だった。「浅草むぎとろ 本店」は創業者が秋田の農家で一杯のむぎとろと出会い、1929年当時浅草にはなかったむぎとろ専門店を創業。一行は揚げとろ・とろろ鍋・むぎとろなどが楽しめる「むぎとろ御膳」に舌鼓を打った。千葉・多古町産の大和芋は粘りが強く風味豊かなのが特徴。東京慈恵会医科大学附属病院・赤石先生によると、とろろのネバネバ成分と消化酵素のジアスターゼが消化を助け栄養の吸収を高めるという。お店では「天空とろろビュッフェ」も開催。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
今すぐ買える!ビールに合う最強おつまみGP今すぐ買える!ビールに合う最強おつまみGP
ミュージシャンの鈴木亜美は自身のYouTubeで得意料理を発信している。今回、酒に合うおつまみを調理。山芋の漬物の汁にわさび、たらこチューブを入れて混ぜ、漬物のほうにイカそうめんを混ぜて汁で和える。皿に盛り、海苔をのせてごま油をかけ、卵黄を乗せて完成。お好みで一味をかけても良し。激辛好きの鈴木は「四川山椒ガンラー」を紹介した。

2026年10月4日放送 15:00 - 16:00 日本テレビ
濱太郎おまかせ話食 濱太郎
子どもが残さず食べてくれるというエビマヨ。隠し味は「練乳」とのこと。2人目のお客様は俳優・桐谷健太さん。初共演どころかちゃんと話すのは初めてという玉木さんと桐谷さん。濱太郎は「おもてなし盛り」を出した。桐谷さんは濱家が作った「柿と春菊の白和え」を、玉木さんは森本さんが作った「にんにくペッパージャーマンポテト」を食べた。桐谷さんと玉木さんは同い年だそうでタメ語[…続きを読む]

2026年10月3日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ試してランキング
ここからは生地の味をチェック。生地の部分のみ食べ比べ。モンテールの「ふんわりどら焼・蜜芋」(170円)は、香ばしい焼き具合で程よい甘みがあるという。山芋を配合し、ふんわり食感に仕上げたという生地にみりんを使用し、豊かな風味となっているそう。ファミリーマート「ザクほろシュー(お芋クリーム)」(254円)は、クッキー生地の食感が特徴で、ザクザク食感を保つシュガー[…続きを読む]

2026年9月13日放送 22:15 - 23:09 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
舞米豚の肩ロースで作るビールに合う料理。肩ロースを紅茶の中でおよそ30分間茹でる。豚肉の臭みを緩和し、紅茶の香りでさっぱり食べられる。濃口醤油、みりん、酢で漬けにする。そば粉でガレットを作り、きゅうり・みょうが・長ネギ・紅茶豚を巻いて食べる。
信州サーモンを使ったビールに合う料理。信州サーモンを3枚におろして柵取りの状態に。両面に塩を振り臭み抜きをする。塩[…続きを読む]

2026年9月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(茨城県行方市)
ADは本澤さんの家を訪れご飯作りを拝見し山芋の大葉はさみ焼きや大葉のかき揚げなどを作った。作った料理を試食し「大葉がいいアクセントになっていて美味しい」などと話した。

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