山菜と春野菜の豚汁を調理する。まず、米を洗いザルに広げて水気をきり30分ほど放置し、その後炊飯する。たらの芽を下処理して鍋に入れ、春キャベツも程よい大きさに切り、鍋に入れたら中火でゆっくり煮立てる。鍋の水が沸騰したら豚バラ肉を入れ、火が通ったらみそを溶かしながら混ぜ入れる。盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけたら完成。