デニーズイチ押し第1位「なすと香味野菜のハンバーグ」をジャッジ。一番のこだわりは、木姜油を使った油淋鶏ソースで爽快感を感じるハンバーグになっている。木姜油は山蒼子という植物からできていて、柑橘の香りがする。香りが強くちょっと辛味があるので0.1g単位で調整しているという。福本さんがライスと試食。結果は、満場一致パーフェクト合格。デニーズジャッジ4回目、合格7、満場一致は4となった。須藤さんは「挑戦という言葉はあるが実現するのは非常に難しい。それが満場一致とい評価で非常に嬉しく思う」などとコメント。