岐阜県の視聴者が岐阜には「からし豆腐」というご当地グルメがあると教えてくれたので、スタジオに弓削銘水堂「岐阜のからし寄せ」をお取り寄せ。森尾由美＆松居直美が試食した。その名の通り、豆腐の中にからしが入っている。紹介するにあたり先に食べた磯野貴理子は「からしってこんなに美味しいんだ」と感じたと語った。豆腐に使う水は地下水を掘っている。豆腐は水で味が変わると実感した現・3代目は店名を「弓削豆腐店」から「弓削銘水堂」に変えたという。ご主人のオススメはご飯にかけて豆腐丼。ご主人に愚痴を聞くと、仕事で頭を下げ、家では妻に頭を下げ、心が休まる時がないという。