観光地としても有名な倉敷市の船穂地区で「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を作っている平本純大さんに美味しさを教えてもらった。岡山のレアうまグルメ「マスカット・オブ・アレキサンドリア」は明治19年にエジプトから日本に伝わりそこから交配を繰り返し、現在のシャインマスカットも生まれた元祖マスカット。現在、日本で作られてるアレキのほとんどが岡山産。全国的にはなかなかお目にかかれない。レアうまポイントは「高温・乾燥を好むアレキと岡山の気候は相性抜群」。さらに原産地のエジプトの環境に近付けるためにガラス温室で育てる。ガラス温室は上に天窓がついてるのが特徴。天窓をつけることで、エジプトに近い乾燥した環境になる。最大の魅力である香りを生み出すのは種。種を入れる栽培方法は難しく、一粒一粒に栄養を与えないと種が入らないそう。そんなアレキの魅力を広げたい若手農家の皆さんは「マスカット・オブ・アレキサンドリアのパフェ（1,460円）」などアレキで商品開発もしてるそう。他にもアレキの特徴をいかしたワインも作ってるそう。アレキの果汁に実を漬け込んで熟成せたワイン「朱2025（3,300円）」は発酵させることで、最大の魅力である香りがより一層引き立つ。