新潟県村上市で地元の夏の味覚天然岩がきの漁が最盛期を迎えている。山北地区で捕れる岩がきは朝日連邦などから海に流れ込むミネラル分が豊富な水で育つとされ、大粒で濃厚な味わいが特徴。漁港ではかきについた海藻などを丁寧に取り除き大きさごとに箱詰めし、県内外に出荷される。岩がきの素もぐり漁は来月いっぱい行われるという。