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「大槌サーモン」 のテレビ露出情報

コウケンテツは「大念寺」を訪れた。復興支援イベントをきっかけに、コウケンテツは毎年、大槌町を訪れるようになったという。震災後、大槌町は「大槌サーモン」の養殖を開始。かつて大槌川では年間12万尾もの鮭の遡上がみられ、新巻鮭発祥の地とも言われていたが、鮭の水揚げ量は10分の1以下に減少。なお、獲ったサーモンは氷漬けにされ、地元の旅館などに運ばれる。また、大槌町では大槌サーモン祭りが開催された。
コウケンテツは「小川旅館」を訪れ、「サーモンづくしのフルコース」を堪能した。「サーモンづくしのフルコース」には「サケ入り すいとん」などがある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年8月20日放送 14:00 - 14:50 NHK総合
コウケンテツの日本100年ゴハン紀行(コウケンテツの日本100年ゴハン紀行)
コウケンテツは「大念寺」を訪れた。復興支援イベントをきっかけに、コウケンテツは毎年、大槌町を訪れるようになったという。震災後、大槌町は「大槌サーモン」の養殖を開始。かつて大槌川では年間12万尾もの鮭の遡上がみられ、新巻鮭発祥の地とも言われていたが、鮭の水揚げ量は10分の1以下に減少。なお、獲ったサーモンは氷漬けにされ、地元の旅館などに運ばれる。また、大槌町で[…続きを読む]

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