天然酵母ポニョを持ち、城島らは「峰屋」を訪れた。早速、調理場でポニョを使い、試作品を作っていった。まずはポニョを3％使用し、生地を作った。1時間半発酵させ、100gずつに小分けし30分、二次発酵。これを200℃のオーブンで10分焼けば、試作品のバンズが完成。試作品のバンズを食べ横山裕は「すごいわこれ」などと話した。さらに試作品のバンズにパテを挟んで試食。バンズとパテのバランスがいいということで、バンズはこれに決まった。
住所： 東京都新宿区新宿6-17-12
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「峰屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月4日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays都心で開運！七福神めぐり
- 「峰屋」は全国にバンズを卸す人気のパン屋さん。島田秀平が選ぶ開運グルメは「チキンサンド」、カメの形をした「動物ぱん」。運をトリ込んで金運アップ。
- 2024年10月15日放送 20:00 - 20:55 TBS
- バナナサンド（バナナサンド）
- ハモリ我慢ゲームに挑戦。ドランクドラゴン塚地はチェッカーズ「Song for U.S.A.」に挑戦し成功。ごほうびの峰屋「峰屋スペシャルバーガー」をゲット。
Snow Man佐久間はASIAN KUNG-FU GENERATION「遥か彼方」に挑戦し失敗。2曲目は嵐「Believe」に挑戦し失敗。
Snow Man宮舘は少年隊「仮面舞踏会」に挑戦。 - 2024年5月19日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASHバーガー
- 城島茂、リチャードら3人は、株式会社TOKIOが開拓を進めているTOKIO-BAにやって来た。耕した畑に、バンズを作るための小麦を育てるという。城島らはバーガーの世界大会「World Food Championships」で優勝を目指している。パティは但馬牛を使用。バンズは日本最高峰の小麦を使用。小麦を1から育てるのには理由があった。
城島、藤原、松島の3[…続きを読む]
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