渋谷にある貝の専門店「なきざかな」は、新鮮な貝の刺し身やバター焼きなどが味わえるが、中でも一番人気のメニューがムール貝、ホンビノス貝など5種類の貝が贅沢に入った「豪！貝風呂」。貝のうまみたっぷりのだしでシメに頂くのはパスタ。「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」で皆さんが食べていたのは、貝だしのラーメン。看板メニューが島根県宍道湖産のしじみおよそ80個分のうまいが凝縮された特製塩ラーメン。日本食糧新聞社・木下猛統さんは、「貝だしはグルタミン酸の他にコハク酸も入っている。（コハク酸は）素材の旨味を引き出す以上に味に深みを持たせる。そこで注目を集めるようになった」などとコメントした。さらに、加工技術などが進化したことで、さまざまな商品を展開できるようになったそう。都内のスーパーを調査してみると、醤油の老舗メーカーからは牡蠣のだしを使った醤油を発売。他にもポン酢や味噌などにも貝だしが使われていた。さらに年間販売数およそ5500万個の鍋つゆシリーズからほたてと蛤を使った貝だし鍋つゆを発売。さらに、カレーにも貝だしが使われている。厳選したスパイスにイタヤ貝の貝柱を使用した貝の旨味あふれるスパイスカレー。
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「島根県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月22日放送 19:00 - 20:55 TBS
- 日本くらべてみたら同じ日本で異文化を発見！
- 牛角で牛タンが日本一注文される都道府県は島根県。人口1000人あたりの神社数は日本一。2024年の交通事故死者数は47位、離職率は人口1000人あたり43位。石橋を叩いて渡る県民性という。
- 2026年6月19日放送 18:50 - 21:54 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日×絶景GP一茂とドローンの会〜初夏に見たい日本の絶景ベスト20〜（ザワつく！絶景GP 一茂とドローンの会）
- 初夏に見ておきたい！日本の絶景ベスト20、20位：隠岐諸島。海風によって削られた崖は日本有数の高さ257m。溶岩の鉄分が酸化し赤褐色になっている断崖もある。
- 2026年6月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays北関東3県横断 グルメドライブ旅
- 北関東3県横断グルメドライブ旅。平野ノラは年末ジャンボ宝くじで4等100万円が当たったが2週間風邪で入院し、退院後には重度のねんざをしたというエピソードを明かした。「常陸国出雲大社」に寄り道。1992年に島根県の出雲大社から御分霊を鎮座。拝殿の大しめ縄は重さ約6t・長さ約16m。良縁成就のご利益があるとして多くの参拝者が訪れる。大しめ縄は10年に1度掛け替え[…続きを読む]
- 2026年6月17日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 千鳥かまいたちゴールデンアワー全国ご当地アナウンサー大賞SP
- 長崎国際テレビの寺田美穂アナは全国のアナウンサーのインスタを見回る自称インスタ警察。日本海テレビの中山紗希アナは「鳥取なのに港区女子罪」。イエローカード第3位は福岡放送の遠野愛アナ「花束が大きすぎる罪」。第2位は中京テレビの吉澤陽菜アナ「『子どもの頃からカワイイ』と言われ待ち罪」。第1位は札幌テレビの竹井愛乃アナ「花束が大きすぎる罪」「『子どもの頃からカワイ[…続きを読む]
- 2026年6月16日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- クイズ！あなたは小学5年生より賢いの？小学5年生クイズ 賞金1000万が出るぞSP
- 第7問「どちらかが由来 先に名前がついたのは？」。選択肢：A.果物のキウイ、B.動物のキーウィ。正解は「B.動物のキーウィ」。
第8問「世界遺産に登録されている鉱山を全て選びなさい」。選択肢：A.佐渡金山、B.石見銀山、C.足尾銅山。正解は「A.佐渡金山、B.石見銀山」。
第9問「国民の祝日 毎年同じ日付にやってくるのは？」。選択肢：A.海の日、B.昭和[…続きを読む]
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