島豆腐のテレビ情報 | ピリ辛！？入りゴーヤーチャンプルー！ | 昼めし旅(2024/09/30(月)12:00)

「島豆腐」のテレビ露出情報

沖縄県読谷村でご飯調査。西山さんの調理の様子を拝見した。ゴーヤーと牛ロース肉などをあわせキムチで味付けした「キムチゴーヤーチャンプルー」や、「シイラのソテー」などを作った。2人はセカンドライフについて、幸せ、天国だと語った。

2025年7月17日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極！沖縄県民の熱愛グルメ極: 沖縄・八重瀬町の永山さん宅で、魚のマース煮を紹介。魚のマース煮は、島マースが引き出す魚本来の味と塩の甘味が魅力。高江州製塩所で、塩職人の高江洲優さんにインタビュー。かりゆしキンメのマース煮の調理法を紹介。沖縄でとれる魚は脂があまり入っていないため、塩焼きには向かない。「沖縄居酒屋すん。」の、タマンのマース煮を紹介。具志堅家～のエーグヮーのマース煮、アカマチ[…続きを読む]
2024年11月21日放送　8:15 - 9:55　NHK総合
あさイチいまオシ！LIVE: 沖縄・西原町にある豆腐工場から生中継。沖縄のソウルフード・島豆腐を紹介。一般的な豆腐に比べて硬くて大きい。