森本慎太郎と横山裕が購入した食材で鍋作りを開始。手伝ってくれるのは和敬のシェフ・竹村竜二。カンガルー肉は血の匂いが強いので藁で燻した。その後、ミンチにしクミン、テンジャン、唐辛子を合わせぶどうの葉で包んだ。出汁に、カレーリーフ、マギー、タマリンド、フェイジョアーダ、ヌクマムで味抜け。川エビとカレイをペースト状にし、川海老しんじょうを作った。
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「川エビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！冷蔵庫から知られざる県民性をのぞき見
- 茨城県民の冷蔵庫からご当地グルメ情報を大調査。茨城・南西部にある坂東市のお宅で見つけたのは川魚の稚魚を甘辛く煮た「ざっこ煮」。伝統的に食べられている郷土料理でモロコなどの川魚をじっくり煮込んだご当地おかず。坂東市は利根川に近く、川魚料理が多く鯉のあらいやどじょうつくだ煮などめずらしい川魚料理もよく食べられている。地元民がよく行くのが川魚専門店・川せみ。看板商[…続きを読む]
- 2025年8月9日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 茨城・行方でシラウオや川エビなどを販売する催しが開かれ、漁業者が直接販売した。また試食のコーナーでは駆除のために捕獲したアメリカナマズの有効活用のため、漁業者らがその場で唐揚げを作り提供していた。
- 2025年4月29日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュース（大好きなあの唐揚げで絶体絶命！）
- 居酒屋で川エビの唐揚げを食べ扁桃に刺さり、扁桃ごと摘出する手術を受けた女性は4日ほど入院して無事退院。のどに刺さった異物が気になった医師たちは居酒屋で実際の川エビの唐揚げを調査。額角と呼ばれる頭のギザギザとした突起を、豚肉に刺して実験。刺してみると簡単には抜けなかった。のどに刺さる異物の割合は魚の骨が95％以上を占め、エビは1％ほどだという。刺さった際に、ご[…続きを読む]
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