岐阜タミ様が選んだ9位は御菓子つちや「みずのいろ」。干錦玉と言われる寒天と砂糖を煮詰めて固める伝統和菓子を極限まで薄くしたお菓子。外はパリッ、中はゼリー状の柔らかい食感。1位は川上屋「栗きんとん」。
住所： 岐阜県中津川市本町3-1-8
URL： http://www.kawakamiya.co.jp/
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「川上屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月6日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極ケンミン小さな秘密
- 栗の甘露煮にさつまいもの餡をあわせた「栗きんとん」。ふつうお正月に食べられるが、岐阜では日常的に食べられる。和菓子として白い栗きんとんが人気。
岐阜で人気の特殊な栗きんとん。老舗・川上屋では国産栗100％使用、機械でマッシュし2つの粗さのものを混ぜる。栗の風味を際立たせるため砂糖は少なめ、パート従業員が手作業で包んで栗の形にする。おせちの栗きんとんは明治時[…続きを読む]
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