今日は美味しい新米をたっぷり味わえるお店を紹介。まずは表参道にある「大かまど飯寅福 青山本店」。お米は新潟県産の精米したての厳選米を使用。それを大かまどで炊くことでお米が潰れずふっくらと炊きあがる。この時期の1番人気は「秋刀魚の塩焼きとカキフライの二種盛り定食」。秋刀魚は塩を振って炭火でじっくりと焼き上げれば脂がたっぷり。カキは広島県産を使用。ご飯の甘みと香りが強く、秋刀魚は脂がのっていてカキフライはクリーミーとのこと。続いて「SALON GINZA SABOU」へ。1カ月に2000食以上売れるのが「信玄鶏の唐揚げ定食 （甘酢）」。お米は幻のコシヒカリの「雪ほたか」を使用。雪ほたかは群馬・川場村の天然水で育ったお米。土鍋により遠赤外線効果でお米がふっくら炊きあがり1粒1粒にハリが出る。唐揚げは南アルプスで育った信玄鶏を使用し甘みの強いご飯に合うように甘酢をかけている。噛む度にお米の甘さが増していき、唐揚げは外はカリッとしていて中がジューシーとのこと。続いては原宿の「おこめどき」。この時期は新米を使ったライスバーガーが楽しめる。中でも1番人気は「おこめどきバーガー」。長野県産の「風さやか」の炊きたてをバンズに。あっさりとした食感がライスバーガーに最適。つなぎや添加物を一切使わずお米本来の味わいが楽しめるようになっている。そこにスパイスの利いたカルビ肉を合わせてパセリソースをかければ完成。ご飯はあっさりしていてもっちりとした食感、スパイスが利いたお肉がよく合うとのこと。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「川場村（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月11日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- きょうも天気が急変し一部で激しい雷雨となっている関東地方。東京・あきる野市・東京サマーランドでは、9月は例年より入場者が多いという。東京都心では猛暑日目前の34．2度を記録。35．5度と猛暑日となったのは群馬県前橋市。栃木県日光市では本来、涼しくなり始めるころだが駅前の店では冷たいお茶をサービスしていた。きょう九州から東北の150地点以上で猛暑日を記録。福岡[…続きを読む]
- 2024年9月8日放送 7:40 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース・気象情報）
- 群馬県川場村にある吉祥寺。本堂そばには100株のシュウカイドウが群生。夏の終わりから花を咲かせるため、「秋の訪れを告げる花」ともいわれる。今年は例年より1～2週間早い8月中旬から咲き始め、今が見頃。今月中旬まで楽しめる。
- 2024年9月8日放送 6:55 - 7:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 群馬県川場村にある吉祥寺。本堂そばには100株のシュウカイドウが群生。夏の終わりから花を咲かせるため、「秋の訪れを告げる花」ともいわれる。今年は例年より1～2週間早い8月中旬から咲き始め、今が見頃。今月中旬まで楽しめる。
- 2024年9月3日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ご当地ウマすぎ食材クッキング
- いとうあさこ、Hey！Say！JUMP・八乙女光が人気スポットで旬グルメを探す。八乙女がエドはるみのモノマネ。道の駅川場田園プラザは、じゃらん全国道の駅グランプリ2年連続1位。広さは東京ドーム約1．5倍。施設内には屋根のあるテーブルや芝生も広がり、地元の食材を使った手作りおにぎりや、ヨーグルトソフトクリームなど食べ歩きグルメも充実。アスレチック「HANETT[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay.）
- 川場田園プラザのファーマーズマーケットで販売されている「雪ほたか」は川場村のコシヒカリのブランド。ほとんどが川場村で消費され外に出回らないので“幻の米”と呼ばれている。日本百名山・武尊山の天然水で栽培されており、皇室献上品にもなっている。そんな雪ほたかを使用したおにぎりが食べられるお店が「かわばんち」。人気3位の「山椒」を食べたメンバーは「美味しい」などと感[…続きを読む]
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