暗くなってやってきたのは川島町にある創業235年のしょうゆ蔵。古くからしょうゆ作りが盛んだった川島町は水に恵まれ原料も豊かのため県内有数の産地として知られた。貴重なしょうゆ蔵を見学させてもらうことに。そこでは木桶での天然醸造を行っており、微生物の力を借りて自然な環境で発酵しゆっくり熟成させることで深みのある味わいになるという。ここでしょうゆ大好きの笛木さんからクイズ。「しょうゆ職人が食べてはいけないものとは？」というクイズで正解は納豆であるとのこと。納豆菌は菌の中でも強い菌の一つでこうじ菌や微生物をやっつけてしまうという。こだわりのしょうゆをうどんで味わうことに。志田音々はうどんの小麦が引き立つなどと話し、佐藤大樹は大豆の風味が鼻に通るなどと話した。
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「川島町（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月30日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
- めぐる食卓（めぐる食卓）
- 笛木醤油は伝統製法で醤油を作り続けている。醤油の消費は減少し続けているという。そこで老舗和菓子店と協力しえtメニューを開発した。スイーツにかけるしょうゆを開発した。
- 2025年7月8日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- トランプ大統領の日本への書簡には「8月1日から25％だけ関税を課す」と記されていた。 トランプ政権の相互関税は4月に発動も、その後90日間の措置停止になったが期限が9日に迫っていたが期限が先延ばしになった形。また、日本への関税率は当初の24％から25％に引き上げられた。USTR元高官のビーマン氏はその狙いは「日本がどう出るかを見極めるため」と指摘する。
こ[…続きを読む] - 2025年7月8日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク週刊 首都圏ナビ
- 首都圏ナビでは選挙関連の記事がよく読まれた。きょう注目するのはうどんブーム。福岡・埼玉のうどんが躍進。なぜ？埼玉県は香川県に次ぐうどんの生産県で、古くからうどん食べる文化根付いていた。埼玉のうどんは多様性が特徴。深谷市の郷土料理煮ぼうとうは渋沢栄一も好んだそう。他にも肉汁うどんなども人気。作っているのは蓮田市の製麺会社で、10年で10倍以上出荷量が伸びている[…続きを読む]
- 2025年7月6日放送 19:00 - 20:56 テレビ朝日
- 帰れマンデーpresents 全国大衆食堂グランプリ埼玉vs立川・町田・八王子 最強の大衆食堂ランキング
- 埼玉vs立川・町田・八王子 最強の大衆食堂ランキング。1位は埼玉県川島町の「海鮮食堂 そうま水産」。二代目店主の菊代さんは2トントラックを運転し、沼津魚市場でセリに参加し買い付け。自ら買い付けするので格安で、自ら運転するので配送料もゼロ。
- 2025年6月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.きょうコレ
- 関東地方は午後になり天気が急変した。栃木県那須塩原市では雷鳴がとどろく。埼玉県川でも道路が冠水。関東地方では今夜遅くにかけて雷を伴った激しい雨が降るところもあり、引き続き注意が必要。
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