巣鴨で勝った食材で作る「黒毛和牛の切り落としともも肉を使ったすき焼き」を紹介。野菜を切り下ごしらえする。割下作り。ワインのコクと酸味であっさりした仕上がりになる。日本酒とワインを煮詰め昆布だし、ザラメを加える。ザラメの深みのある甘さが肉と相性が良い。リンゴジュースを加える。甘味と酸味でさっぱりとした味わいになる。濃口醤油を加えてザラメが解ければ割下が完成。鍋に牛脂を入れ長ネギと玉ねぎを焼き目がつくまで炒める。白菜や椎茸、豆腐などを入れ、割下を鍋に入れる。野菜が煮えて肉を入れれば完成。試食した3人は「豆腐がうまい」など話した。
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「巣鴨」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月27日放送 13:30 - 15:00 TBS
- 10月7日夜は「ニノなのに」給料日まであと3日なのに残り1000円
- 給料日まであと2日。西新橋まで約10kmを漕いでいく。現場にはお弁当・お茶が用意されていた。仕事終わり、自転車移動。もう出費はできないとお金を使わないメニューを考えていた。検証部屋に戻るなり夕食作りに取り掛かる。小麦粉なしでお好み焼きを作った。さらにスープもリベンジ。
給料日まであと1日。最後の朝食はずっと食べたかったスイーツ。4段重ねのバナナパンケーキを[…続きを読む] - 2026年8月26日放送 20:54 - 21:58 TBS
- ニノなのに給料日まであと3日なのに残り1000円
- 検証するのはMAZZEL・NAOYA。何も知らないNAOYAに検証内容を伝える。給料日まであと3日。いかに食費を節約するかが鍵を握る。過去検証に挑戦してきたZ世代も慣れない自炊に挑戦しながら生き抜いてきた。だがNAOYAは料理経験者。常備品の調味料・調理器具は使ってOK。水道・電気・ガスは翌月払いのため使用可能。計画を立てていく。生成AIと共に解決するZ世代[…続きを読む]
- 2026年7月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！イッチマン
- 巣鴨地蔵通り商店街で1万円ぴったり使い切る。
- 2026年7月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays夏におすすめ！邦子＆ミエの絵地図さんぽSP
- 巣鴨地蔵通り商店街は全長約780mに約200店舗が連なる。「塩大福」は昭和30年頃、「元祖 塩大福みずの」が九十九里浜での製塩業の経験を生かして考案。夏におすすめは「黒糖水まんじゅう」など。
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