神奈川県の城ヶ島へ。問題：「赤い将軍」とは一体何？。ヒント：おせちに入る縁起がいい食材。正解：イセエビ。殻に沿って身を剥がし、衣をつけ180℃の油で揚げる。カラッと揚げたら丼ぶりへ。仕上げにタレをかけたら完成。「海老のうまみが爆発」等とコメント。