茨城県常総市で常陸牛を生産する佐藤さんは家族で経営。約300頭の牛を育てている。煌と認定されるには厳しい審査がある。常陸牛振興協会が最新の機械を使って品質をチェック。脂肪の一種オレイン酸の量が多いと肉の口溶けや風味が良いという。脂肪の状態もチェック。プロの目で最終判断。年間100回以上審査し、わずか2％の煌は主に地元の精肉店に卸され、高級レストランなどで振る舞われる。評判が広がり県外からも注文が来るようになっている。佐藤さんは、煌を目指してもいるが、やることは一緒でどの牛も愛情をかけて育てているという。牛にストレスを与えないことがうまいッ！の秘密。ストレスが多くなると苦みのある脂肪が増え肉の風味が落ちてしまうという。そこでこまめに餌をやり牛が空腹にならないようにしている。掃除で快適に過ごせる環境を整えている。餌は佐藤さんが種から育てた牧草。毎朝5時半ごろに牛舎の見回りをするが、最初にチェックするのは起き上がれない牛がいないか。起き上がれないとお腹にガスが溜まって死んでしまうこともあるという。牛舎には、牛が自分で体を擦ることができるブラシを設置。自分で届かないところは佐藤さんがブラシがけしている。牛にストレスを与えない工夫をもっと早い段階から行っている。稲刈りが終わった田んぼで、健康な赤ちゃんを産むために放牧している。広い所で飼うとストレスがなく強い仔牛が生まれてくるという。子牛にミルクを与えるのは佐藤さんの妻や子供達。最終的に食べてくれた人の「うまいっ！という言葉が欲しくて、それで頑張れるという。
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「常総市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 岐阜県にある自動車部品メーカー、ダイキャスト東和産業では6か国90人の外国人が勤務している。働きやすい環境にするための工夫として、交換日記、日本語教室など、労働力だけでなく生活者として外国人の日常を企業が支えている。冨士原透吾社長は日本の人口が減るのはもう確定した未来、日本人という条件だけでは会社は成り立たないとしている。茨城県常総市は8人に1人が外国人で1[…続きを読む]
- 2026年2月3日放送 4:25 - 4:55 フジテレビ
- 第51回衆議院議員総選挙 茨城小選挙区政見放送（第51回衆議院議員総選挙）
- 自由民主党の政見放送。今回の選挙は「高市早苗が内閣総理大臣で良いのかどうか」を問う選挙でもある。高市氏は「経済・外交・安全保障の大きな政策転換を行うためには国民の皆様の力が必要。日本列島を、強く豊かに。」と呼びかけた。茨城県選挙区の田所嘉徳氏、額賀福志郎氏、葉梨康弘氏などを紹介した。
- 2026年2月2日放送 7:25 - 7:45 NHK総合
- 衆議院小選挙区選出議員選挙 政見放送（衆議院小選挙区選出議員選挙 政見放送）
- 自由民主党の政見放送。今回の選挙は「高市早苗が内閣総理大臣で良いのかどうか」を問う選挙でもある。高市氏は「経済・外交・安全保障の大きな政策転換を行うためには国民の皆様の力が必要。日本列島を、強く豊かに。」と呼びかけた。茨城県選挙区の田所嘉徳氏、額賀福志郎氏、葉梨康弘氏などを紹介した。
- 2026年2月2日放送 3:45 - 4:25 フジテレビ
- 政見放送（茨城小選挙区）
- 自由民主党の政見放送。今回の選挙は「高市早苗が内閣総理大臣で良いのかどうか」を問う選挙でもある。高市氏は「経済・外交・安全保障の大きな政策転換を行うためには国民の皆様の力が必要。日本列島を、強く豊かに。」と呼びかけた。茨城県選挙区の田所嘉徳氏、額賀福志郎氏、葉梨康弘氏などを紹介した。
- 2026年1月24日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国茨城 守谷 BEST20
- 羽田美智子は守谷市の隣の常総市在住。磯山さやかは鉾田市出身で、守谷はほぼ東京だと話した。
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