常陸牛は極上のブランド牛で、肉質が柔らかく、口の中でとろけるジューシーな甘み。今回は片岡肉店の片岡さんに、家庭で役立つ美味しいお肉の切り方を教えてもらう。まずは繊維に逆らってカット。繊維を断ち切るようにカットしていく。食感が柔らかく口溶けお良いお肉になるという。また舌に押し込むと肉が潰れて口当たりが悪くなるので包丁の刃を前後に優しくスライド。牛刀を使って肉を切っていく。さらに畜産農家へ。関さんは常陸太田市で150頭の常陸牛を飼育する。甘さの秘密はこだわり抜いた3種の餌にある。地元でとれた稲わらを使用する。2つ目の餌は大豆粕やとうもろこしなどの穀類。3つ目の餌は独自のこだわりで酒粕をあげている。牛は発酵飼料が好きで健康的に大きく育つ秘訣だという。餌やりだけで一日4時間かかる。牛舎の掃除や健康管理など1年365日、欠かすことができない、手間暇をかけているからこそ食すことができる。
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「常陸太田市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース水戸局 昼のニュース
- 恵水はさわやかな甘さとシャリシャリ食感が特徴。茨城県が10年以上前にオリジナル品種として開発。梨の生産が盛んな常陸太田市で若手農家を中心に栽培。出来栄えを競うコンテストが行われた。農家9人が各3個の恵水を出品。JA・県職員が重さ・糖度など100満点で採点。審査の結果、1位には約92点を獲得した重さ950g、糖度14.5度の恵水が選ばれた。
- 2025年9月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！開店から閉店まで行列の秘密を調査
- 茨城県の常総ICから車で3分の「道の駅常総」。常総線・三妻駅からバスでも10分で行ける。去年11月には、天然温泉やサウナが楽しめる温浴施設がオープン。午前9時の開店から午後5時の閉店まで、定点カメラを設置し取材。午前10時、2階の食堂エリアがオープン。開店から約30分で、200席が満席に。人気なのが「いなほ食堂定食」。茨城県産のわら納豆につくば鶏の唐揚げなど[…続きを読む]
- 2025年8月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 夜に楽しめる施設やイベントが増えている。東京ディズニーリゾートでは涼しくなる時間に入園できるチケットが販売されている。山梨・南アルプス市の「FUMOTTO NIGHT MARKET」。縁日や屋台グルメを楽しめるナイトマーケットだが、開催期間は8月いっぱい。そして9月も土日などは開催予定。午後4時～午後9時まで楽しめる。運営している竜沢さんは「日本も東南アジア[…続きを読む]
- 2025年8月16日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 世界で激化する量子コンピュータの開発競争。あらゆる産業に革命を起こすと実用化への期待が高まっている。その最前線で戦うのがオプトQCのCEO・高瀬寛。放送から4カ月。未来を変える希望の光が生まれようとしていた。光量子コンピューター1号機が今年秋に完成予定。産業技術総合研究所で稼働する。5月に石破総理大臣が研究施設を視察。その場には高瀬の姿もあった。日本政府は今[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 古河市
- ブドウの名産地 茨城県常陸太田市でご飯調査！
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