4位：割烹 嶋村。かつては江戸城の御用料理番を務め、勧進元という最高ランクに位置付けられた名店。当時の資料をもとに江戸の味を再現した「幕末会席」が人気。そんな老舗には江戸幕府の大老・井伊直弼が水戸藩士らに暗殺された歴史的大事件に遭遇したという逸話が。桜田門外の変を記録した当時の絵図には事件に驚き腰を抜かした初代の姿が描かれている。当時、岡持ちを持って江戸城に出入りしていたのは嶋村のみであったため特定されたという。