物価高で逆境にさらされる高級店「久世福商店」。起死回生の一手として都市型小型店を計画。新たに若者を取り込んでいくため、全国のメーカーを回って新商品を開発。製造の過程で出る廃棄肉を活用したものや、かつおだしを飲み物化したものなど。開店当日、多くの客で繁盛。