イマドキのフードコート事情を徹底調査。神奈川県平塚市「三井ショッピングパークららぽーと湘南平塚」。フードコート「湘南 Food Hall」には、カーリップシュリンプが人気のハワイアンレストラン「ホノルル食堂DaCafe」に、絶品の海鮮ひつまぶしが味わえる店「築地・孫右衛門」など11店舗が並ぶ。その中でも、焼き肉チェーン牛角がフードコートに「牛角焼肉食堂」として進出し話題となっている。1000円ほどで焼き肉の満足感が味わえる。有名チェーンが出している店は他にも。お好み焼きや焼きそばを提供する「てっぱん屋台」は、ぼてぢゅうのノウハウを持った職人が難しい焼き加減を見極めながら仕上げるため、フードコートでも本格的な鉄板料理が楽しめる。利用客、牛角焼肉食堂ブランドマネージャー・小池莉紗さん、ぼてぢゅうグループ・東京フード・大久保哲マネージャーのコメント。