京都でイタリアンレストランを営むご夫婦が自分たち用に選んだのは「（NO）RAISIN SANDWICH」。開店前から行列ができるためすぐに売り切れてしまうこともあるという。その看板商品の「レーズンサンド」は大粒でジューシーなレーズンにたっぷりの発酵バターを使ったサブレを使用。店の名前にも使っている「NO RAISIN」＝「レーズン以外」のフルーツやナッツを挟んだ季節限定の商品も販売されている。平岩さんによると「季節限定の『ピスタチオレンジ』のサンドにはグリーンオリーブが入り、ほんのり感じる塩味が甘さを程よく引き締め良いアクセントになっている」という。