茨城の好きなローカルチェーン1位の前に常識破りのローカルチェーンを紹介。名物は“切株”夢の工房「粉とクリーム」。都民の認知度は3％という結果に粉とクリーム 石窯夢工房 下妻本店を訪れてみると、行列が。店内はまるでおとぎの国。売られているのは手作りパン。塩パン ゴルゴンゾーラチーズなどがある。人気の理由は、もちもちでふわふわの食感。その秘密の一つが発酵種。幸せの焦がしメロンパンは、表面カリカリ中ふわふわ。じっくり煮込んだカレーパンは店頭に出したとたんたちまち売り切れる。さらに粉クリ一番の名物がメープルの切株。美味しいパンで人々を笑顔にしている粉クリは、ローカルチェーンとしては異例の展開が。