千葉・柏市にある「美味しんぼ みっちゃん」を紹介。もも肉の一部「A5しんたま」は2950円。「A5極上角切り盛り」は2290円。6月29日の肉の日、開店30分前になると店の前に行列が。「A5極上リブロース定食」は通常2780円だが、肉の日は990円（限定5食）。自家製つけだれの作り方を紹介。砂糖・しょうゆ・おろしニンニク・みりん・料理酒・白ワイン・レモン・リンゴ・ショウガを入れ、弱火でじっくり煮詰める。自家製の「キムチ」は660円。自家製ドレッシングがかかった「みっちゃんサラダ」は800円。従業員のせいこさんは85歳。みっちゃんについて、仕事は厳しいが、よくしてくれると話した。店主・みっちゃんはみんなに声を出してと言うのは、きっと私が元気をもらっているからだと話した。「幻のにぎり」は790円。上タン8枚の「上ネギタン塩」は2180円。