食材シンター・ユージが広島県三次市を訪れ、ジャージー牛生産者・織田正司さんに牧場を案内してもらった。織田さんは「田んぼ全体が牧場なんです。365日、昼夜を問わず完全放牧してるんです」と話した。織田さんが大切にしているのは「牛が牛らしく幸せに暮らすこと」。その背景にあるのは「アニマルウェルフェア」（動物の福祉）。最終的には命をいただく家畜であってもストレスや苦痛の少ない飼育環境を目指そうというヨーロッパで生まれた考え方。大切なのが「動物の行動の自由」。研究ではアニマルウェルフェアのレベルが高い農場の乳牛は胃腸の病気や関節炎などの治療件数が少なく、健康なことがわかっている（帯広畜産大学・山根百合奈、瀬尾哲也の研究による）。エサにもこだわっていて、乳酸発酵した牧草を与えている。大切に育てたジャージー牛を少しも無駄にしないよう、織田さんは自分の手で肉を切り分けていて、筋も捨てずに煮込み用で販売している。ジャージー牛のリブロースを焼いたものをいただく。
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「広島市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月13日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングお天気検定
- 新潟県新潟市内などの映像を紹介した後全国の気象情報を伝えた。
- 2026年3月8日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- 未来への手紙（未来への手紙 2026〜あれから15年たちました〜）
- 福島県・いわき市でバレーボールをしていた蓮さんはバレーボール女子日本代表の竹下佳江選手にビデオレターを宛て、東日本大震災でバレーボールの道具がなくなったり練習場所が無くなったことなどを伝えた。蓮さんが暮らしていたのはいわき市の豊間地区で、8mを超える津波によって蓮さんの家も1階部分が浸水して住むことができなくなった。蓮さんのチームは震災から1ヶ月後に他の体育[…続きを読む]
- 2026年3月7日放送 9:30 - 10:00 NHK総合
- ドキュメント72時間（広島・呉 冬の屋台通りにて）
- 広島県呉市の屋台通りを取材。この日来ていた男性は広島市のお好み焼き店で修行中の52歳。同席していた若者の団体客は屋台に来るのが初めて。男性は店主と一緒に「屋台には屋台のルールがある」「食うか飲むかはっきりしてくれ」とアドバイスした。
- 2026年3月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- 全国の公立の小・中・高校などで不足している教員は去年5月時点で3827人にのぼり、2021年から約2倍に増加した。（文科省）。担任がいない小学校のクラスは1086件。このうち校長や教頭などが代替するケースが116件あった。一方、仙台市、川崎市、新潟市、名古屋市、神戸市、広島市、福岡市の7つの政令指定都市と東京都の全ての学校は不足ゼロという結果になり、地方と大[…続きを読む]
- 2026年3月6日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- 教員不足が深刻化している。文科省によると、不足している教員は全国の公立の小中高校などで3827人（去年5月時点）、前回調査した2021年から約2倍に増加した。担任がいない小学校のクラスは1086件、校長や教頭などが代替しているのは116件。小学校の教師不足ゼロの自治体は8か所（仙台市、新潟市、東京都、川崎市、名古屋市、神戸市、広島市、福岡市）。文科省は「教員[…続きを読む]
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