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「瀬戸内料理雑草庵」 のテレビ露出情報

東京・豊島区にある「瀬戸内料理雑草庵」では毎年11月からの期間限定で広島県産のカキ料理を提供する。加熱しても身が小さくなりづらいことから例年、広島県産の生カキを仕入れているが、今年は2月に水揚げされた広島県産の冷凍カキを使用しているという。養殖カキ生産量・日本一の広島県で歴史的不漁が起きている。広島県の水産海洋技術センターによると、カキの産地の呉市・東広島市・福山市の海域では7月以降、海水温と塩分濃度が高い状況が長引いたことによりカキが衰弱し、各地で死んだカキが水揚げされている。呉市では生カキを返礼品とするふるさと納税の寄付募集の受付を一時停止した。先ほどの店では広島県産の生カキを仕入れられず、香川県産で代用していた。歴史的不漁をうけ、鈴木農水相は「技術的な支援も含めてしっかりとやらせていただきたい」と述べ、状況次第で政務三役が現地入りする考えを示した。広島・呉市で50年以上カキの養殖・販売を行う中野水産ではすでに売り上げが約6割減っている。食べチョクは被害を受けた生産者の商品を購入すると、支援として300円が寄付される。広島県は被害の実態把握と詳細な原因分析を進め、必要な対策を検討するとしている。
住所: 東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル 1F
URL: https://zassouan.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月20日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビNEWS
養殖カキ生産量1位の広島県で今シーズン全体の約9割のカキが死滅していた生産者がいるほどの歴史的不漁。さらに被害は瀬戸内海沿岸の他の場所でも。岡山県では4~5割、兵庫県では約8割の可能性でカキが死滅しているという。都内で広島県産のカキを扱うお店でも影響が出ている。仕入れ先は去年まで広島県産を使っていたが、今年は香川県産を使用。その影響で今年はカキ料理の数も約半[…続きを読む]

2025年11月19日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルピックアップNEWS
先ほど、鈴木憲和農水大臣が広島県にあるカキの加工現場を訪れた。先月から水揚げが始まった広島県産の養殖カキが大量死する被害状況を視察し、養殖関係者と意見交換をした。冬場は次の産卵に向けて栄養を蓄え身が大きくなるはずだが、今かつてない規模で被害が出ている。広島県は養殖カキの生産量が全国の6割以上と日本一を誇るが、東広島市などで水揚げされたカキの6割~9割が死んで[…続きを読む]

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