代替チョコレートを製造したのは食品メーカーのあじかん。カカオの代りにごぼうを原料にした「ゴボーチェ」という商品。開発本部・平尾凌さんは「ごぼう茶の焙煎した茶葉に秘密がある」とコメント。食品メーカーのあじかんはごぼう茶に関連した製品の他、加工した食品を製造販売する企業。独自の技術でごぼうを焙煎するとその過程でチョコレートのような香りが発生する事を発見。食物繊維が突出しているごぼうが原料なので1枚のゴボーチェにはレタスの葉2枚分の食物繊維。カカオの代わりになるのはごぼうを乾燥させて焙煎した微粉末。砂糖や植物油脂に入れ混ぜていくと完成。ゴボーチェは今年、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。ゴボーチェを使ったカヌレなども考案している。世界でも多くの代替チョコレートが誕生。英国で作られたのはそら豆を使った代替チョコレート。ドイツの企業ではヒマワリの種とオーツ麦を使った代替チョコレートを開発。「ゴボーチェ」はあじかんオンラインショップで購入可能。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月12日放送 4:50 - 5:20 テレビ朝日
- テレメンタリー2025テレメンタリー2025
- 吉冨さくら さんは上京して8年、芸能事務所に所属し様々な活動をしている。耳の聞こえない親から生まれた耳が聞こえるChildren of Deaf Adults＝CODA 。さくらさんが広島に帰省すると両親が必ず迎えにきてくれるという。帰省は年に4回ほどで、よく母と二人で買い物に出かけるという。姉二人は、結婚して家を出ているために実家には、親二人が暮らしている[…続きを読む]
- 2025年4月12日放送 3:10 - 4:00 NHK総合
- 空の島旅 北から東から北海道 かもめ島
- 広島県にある小佐木島は面積0.5平方km。明治から昭和にかけて木造船の建造で栄え、かつて島には5つの造船所があった。今はネーブルオレンジが名産品。
- 2025年4月12日放送 0:59 - 1:59 日本テレビ
- バズリズム 02あの人ランキング
- 広島出身の4人組バンド bokula.
- 2025年4月11日放送 23:00 - 23:30 TBS
- A-Studio＋（アンガールズ）
- 今夜のゲストはアンガールズ。広島県出身、2000年にコンビを結成。デビュー4年目に「ジャンガジャンガ」でブレイク、キモカワイイとアイドル的な人気を博した。イジられキャラで愛される田中は番組MCや審査員として活躍。結成25年目を迎えたアンガールズの今だから言える葛藤に迫る。2人の妻へ極秘取材。
- 2025年4月11日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（気象情報）
- 全国の気象情報が伝えられた。
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