代替チョコレートを製造したのは食品メーカーのあじかん。カカオの代りにごぼうを原料にした「ゴボーチェ」という商品。開発本部・平尾凌さんは「ごぼう茶の焙煎した茶葉に秘密がある」とコメント。食品メーカーのあじかんはごぼう茶に関連した製品の他、加工した食品を製造販売する企業。独自の技術でごぼうを焙煎するとその過程でチョコレートのような香りが発生する事を発見。食物繊維が突出しているごぼうが原料なので1枚のゴボーチェにはレタスの葉2枚分の食物繊維。カカオの代わりになるのはごぼうを乾燥させて焙煎した微粉末。砂糖や植物油脂に入れ混ぜていくと完成。ゴボーチェは今年、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。ゴボーチェを使ったカヌレなども考案している。世界でも多くの代替チョコレートが誕生。英国で作られたのはそら豆を使った代替チョコレート。ドイツの企業ではヒマワリの種とオーツ麦を使った代替チョコレートを開発。「ゴボーチェ」はあじかんオンラインショップで購入可能。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月11日放送 13:00 - 17:00 NHK総合
- 国会中継衆議院予算委員会質疑
- れいわ新選組・櫛渕万里の質問。財政について。責任ある積極財政の責任とは誰に対して行っているか。高市総理は「今を生きている国民と未来を生きる国民に対する責任」などと述べた。今生活が苦しいと訴えている国民は約6割などとなっている。消費税減税・廃止を求める声が7割を超えている。消費税をテーマにした集中審議を是非入れてほしいとお願いした。給付金もない、消費税減税もな[…続きを読む]
- 2025年11月11日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはよう天気
- 全国の気象情報を伝えた。
- 2025年11月10日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯鶴瓶＆小野アナ 岡山県津山市の旅
- 笑福亭鶴瓶と小野文惠が岡山県津山市を旅した。まず訪れたのは鉄板屋。対応してくれた店員は寝転んで休んでいたところだった。テーブルには大量のお酒。前日が宴会で、だいぶ飲んだ後だという。
- 2025年11月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびきょうの現場
- 東京・新橋駅近くのアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」から中継。鳥取・岡山の特産品を約4000種類取り扱っている。今月19日からは「松葉がにクレーンゲーム」が期間限定で設置され、金色の蟹ペンを獲得すると松葉がにが一杯貰えるという。また2階では紅ずわい蟹を使った「紅ずわい蟹丼」が食べられる。
- 2025年11月10日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 広島カキ9割死滅、中身が空に。永ちゃん、記録ドーム、ハマーで！二宮和也アナログが撮影裏話。
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