代替チョコレートを製造したのは食品メーカーのあじかん。カカオの代りにごぼうを原料にした「ゴボーチェ」という商品。開発本部・平尾凌さんは「ごぼう茶の焙煎した茶葉に秘密がある」とコメント。食品メーカーのあじかんはごぼう茶に関連した製品の他、加工した食品を製造販売する企業。独自の技術でごぼうを焙煎するとその過程でチョコレートのような香りが発生する事を発見。食物繊維が突出しているごぼうが原料なので1枚のゴボーチェにはレタスの葉2枚分の食物繊維。カカオの代わりになるのはごぼうを乾燥させて焙煎した微粉末。砂糖や植物油脂に入れ混ぜていくと完成。ゴボーチェは今年、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。ゴボーチェを使ったカヌレなども考案している。世界でも多くの代替チョコレートが誕生。英国で作られたのはそら豆を使った代替チョコレート。ドイツの企業ではヒマワリの種とオーツ麦を使った代替チョコレートを開発。「ゴボーチェ」はあじかんオンラインショップで購入可能。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはSPO
- 広島vs.阪神の一戦。大竹は得意の球場で5回持たず7失点と崩れた。9-2で広島が勝ち連勝は2でストップ。
- 2025年8月13日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 宮内庁によると両陛下と愛子さまは来月12日、長崎県をご訪問。ご一家は長崎の平和公園で供花し原爆資料館も視察される。長崎県では国民文化祭と全国障害者芸術文化祭が行われ、両陛下は14日、佐世保市で開会式などに出席される予定。
- 2025年8月12日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- 広島vs.阪神の一戦。大竹は得意の球場で5回持たず7失点と崩れた。9-2で広島が勝ち連勝は2でストップ。
- 2025年8月12日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界JNNフラッシュニュース
- 天皇皇后両陛下と長女愛子さまが戦後80年にあたり来月長崎県を訪問すると宮内庁が発表した。宮内庁によると来月12日から長崎県を訪問、ご一家は平和公園で慰霊碑に供花し原爆資料館を視察するほか養護施設で入所者らと懇談する予定。14日には両陛下は佐世保市の第40回国民文化祭の開会式に出席する。戦後80年にあたる今年両陛下は4月に硫黄島、6月に沖縄・広島を訪問し各地で[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- 戦後80年に合わせて来月天皇皇后両陛下が来月12日に被爆地長崎を即位後初めて訪問され、長女の愛子さまも同行することが分かった。ご一過は平和公園で献花される他、長崎原爆資料館で被爆者らと懇談される予定だという。愛子さまは2日目に原爆養護ホーム訪問後に先に帰京され、両陛下は翌14日に国民文化祭に出席される。
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