「本手打うどん庄司」の庄司さんに埼玉・川島町のご当地グルメ「すったてうどん」を教えてもらう。第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦では、かわじますったてが優勝した。すったてうどんの名前の由来には、農家がつったって食べたという説と、味噌とゴマがすりたてという2つの説がある。千切りにした大根と玉ねぎを水にさらす。
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「晃市さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月8日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（追跡）
- 川島町にある「本手打ちうどん 庄司」は弟・櫻羅さん、兄・龍之介さん、母・春美さんの家族3人で営んでいる。一番人気の田舎汁うどんは、飴色の太麺が特徴。おまけの幅広麺は麺の味をそのまま楽しめる。コクのある麺の秘密は小麦を丸ごと挽いた全粒粉へのこだわり。5年前に創業者の晃市さんが57歳で他界。当時独立リーグでプロとして活躍していた兄の龍之介さんが野球を辞めて修行し[…続きを読む]
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