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「底引き網漁」 のテレビ露出情報

島根・大田市の大あなごを紹介。大田ではその新鮮さからあなごを刺身で食べているという。新鮮さの秘密は「一日漁」という手法で、漁に出てからその日のうちに戻ってくることで魚の鮮度を保つことができるという。また獲れた大あなごは鮮度保持のためすぐに冷たい水の中へ入れるとのこと。また大田ではあなごの一夜干しも作っている。一夜干しの工程の中では塩水に漬ける工程が最も重要で、あなご本来の味を活かすためにマイルドな塩水で漬けるという。完成した一夜干しは素焼きにして食べるのが一番美味しいとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月31日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース札幌局 昼のニュース
水産庁は全国の漁業者に対し小型イカ釣り漁船によるスルメイカ漁をあすから来年3月末まで停止するよう命令を出した。漁獲枠の上限を小型船のイカ釣り漁で超えたためで、この理由によるスルメイカ漁の停止命令は初めて。「底引き網漁」などほかの漁法は漁獲枠の上限には達しておらず、漁は続けられるという。一方、水産庁によると漁獲枠が不足した時などに追加で配分する予備の枠があるた[…続きを読む]

2025年10月3日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
サン!シャイン(ニュース)
福島県の相馬双葉漁協では取材した9月中旬時点でスルメイカの水揚げ量が去年9月1カ月分の水揚げ量を超えていたという。茨城・日立市の井戸道丸漁業ではスルメイカを例年より3割ほど安い値段で販売している。スルメイカ豊漁の要因について専門家は「黒潮の大蛇行が終焉して黒潮の流れの形が例年通りになった」などと話した。

2025年7月6日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
海だけスクープバラエティ ウナバラ!MCエンケン驚きの海スクープin静岡
タカアシガニとは、深海に暮らし最大で3mを超える世界最大のカニ。戸田伝統の漁・底引き網漁は、海底を大きな網で引きエビ・カニ・深海生物を狙う。底引き網漁を密着。底引き網漁は日の出と同時にスタートする。巨大なドラムで深海から大きな網を引き上げる。

2025年6月9日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
キャッチ!世界のトップニュース(ニュース)
フランス・ニースで開かれる国連の海洋会議には、50カ国ほどの国家元首が出席するが、地球温暖化を根拠のない考えだとするアメリカのトランプ大統領は出席しない。今回の会議の中心議題となるのが、海洋保護区の創設。マクロン大統領は、「活動を制限すべき場所がある、海底をひっかき回すことで守るべき生物多様性や生態系がかき乱されてしまう」などと述べた。現在底引き網漁が禁止さ[…続きを読む]

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