今回訪れたのは江東区・亀戸。佐野みそ 亀戸本店へ。創業90年、店内には全国から選りすぐった70種もの味噌が並ぶ。ソムリエもいて自分好みの新しい味噌に出会える。続いて彩り硝子工芸へ。匠の技と味が光る町・亀戸。