かの徳川家康が、江戸を交通・物流の中心地とするためにつくった日本橋。長さ約49m、幅約27mで2つのアーチが連なった石造りの2連アーチ橋で、いまのものは1911年竣工の20代目の橋だという。嘉永3年（1850）創業の「割烹 嶋村」には、1859年の江戸の料理番付が飾られている。嶋村は当時最高ランクの評価を受けたこともあったという。「うづら椀」は幕末から受け継がれてきた料理で、うづらは縁起が良いとして武将たちが重宝したという。鶏肉と「どんこ」と呼ばれる干し椎茸を出汁で炊き上げ、卵と合わせてから蒸し焼きにした「宝楽蒸し玉子」も独特な味わいが楽しめる。「幕末会席」は全9品のコースで、土曜日限定で提供されている。ランチメニューで人気の天重も、昔から受け継がれてきた味だという。
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「徳川家康像」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月8日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 1597年に創建された観泉寺（東京・杉並区）は、ある戦国大名との関わりが後の発展に繋がったそう。副住職・田中道歩さんは「桶狭間の戦いで有名な今川義元の御子息の今川氏真が開基したお寺」と説明。1560年の桶狭間の戦いで織田信長に敗れた今川義元。しかしここで今川家が滅亡したわけではなかった。江戸時代には「高家」といわれ、朝廷関係の儀式を執り行う役職として江戸幕府[…続きを読む]
- 2025年11月4日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎日本探求アカデミックバラエティ 火曜の良純孝太郎
- 「紀の国屋 本店」は1789年（寛政元年）創業の老舗和菓子店。「女夫まんじゅう」などを販売。普通は“夫婦”と書くが、江島神社に祀られている女性の神様“弁天様”を敬い、「女夫まんじゅう」と名付けたという。2人は「女夫まんじゅう」を食べた。包装紙には葛飾北斎の浮世絵を使用している。葛飾北斎作「冨嶽三十六景 相州江の嶌」にはトンボロを歩いて江の島詣に行く人々の姿が[…続きを読む]
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