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「慶喜」 のテレビ露出情報

1872年創業の山口楼本店を訪れた。地元の新鮮な食材を味わえる老舗の日本料理店だ。店おすすめのメニューは、あんこう鍋だ。茨城県沖合では、あんこう漁が盛んだ。旬のあんこうを様々な調理法で仕立てた会席料理をいただく。あんこうの友酢は、あんこうの身を肝が入った酢味噌で食べる郷土料理だ。あんこうの皮や卵巣など、すべての部位が食べられる。食用にされるあんこうは基本的にメスのみで、メスは体長1~2mまで成長するが、オスは大きくても20cmほどだ。交尾をすると、メスがオスの臓器を吸収してしまう種類もある。メインの鍋は、あんこうの味を際立たせるため、甘みの出る野菜は入れていない。しょうゆべーすのだしのみで炊き、肝をだしで伸ばしたものを入れる。徳川光圀は、当時としては長寿の73歳ころまで生き、食事にこだわりが強く、漢方を取り入れたり、乳製品や中国料理も食べていたと言われている。慶喜も、当時としては珍しい豚肉好きで、豚一様と呼ばれていたという。会席料理のシメは、あんこう雑炊だ。あんこうの旨味が詰まっているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月4日放送 2:41 - 3:41 NHK総合
京成本線のある風景(京成本線のある風景)
京成本線の京成上野~日暮里の景色。上野を出てまもなく地下路線内にホームが。旧博物館動物園駅は1933年に開業。ホームが短く4両編成までしか停車できない。2004年に駅を廃止された。鉄道施設で初めて東京都選定歴史的建造物に指定された。谷中霊園には多くの著名人が眠っている。

2024年11月3日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
日曜マイチョイス阿川佐和子の日曜マイチョイス
日光東照宮の石碑を書いたのは渋沢栄一。1つ目の鳥居は石鳥居。

2024年11月2日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国沼津 BEST20
沼津出身の磯村勇斗は、愛鷹山に隠れているので上品に見えると話していた。おかずクラブのオカリナは、沼津に吉本興業の劇場があるのと、静岡の番組に出させてもらっていて、沼津も行くんですけどアジは初めて知ったという。峰竜太は何かというと渡哲也さんがアジの干物をくれたと語った。山田五郎は、明治維新に伴い徳川県が駿府藩(今の静岡県)に行ったとい、沼津に徳川家の兵学校を作[…続きを読む]

2024年11月2日放送 5:45 - 7:30 TBS
夜明けのラヴィット!(夜明けのラヴィット!)
10月28日は、徳川慶喜の誕生日。徳川慶喜は、大政奉還を行い幕府が持っていた政権を朝廷に還した。本日のテーマ:お返ししたいもの。KAƵMAさんは自転車遅こぎ対決で丸山さんにリベンジしたいとのこと。

2024年11月1日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 水戸
水戸駅にやってきた。水戸黄門一行の像が駅前に建っている。偕楽園では今月17日まで水戸の梅まつりが開催中で、100種3000本の木々が園内を彩る。水戸の名所には東照宮もある。徳川頼房が父を祀るために作った。境内には戦車のもとになった安神車などがあり、徳川斉昭が国防のために考案した。高田純次は恋おみくじを引いて小吉だった。

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