最初の朝メシは42歳ひとみさん。ひとみさんが作っているものは軽井沢の直売所に。7月下旬～9月中旬頃まで店頭に並ぶ作物を作っている。深夜2時30分に家を出発。仕事場までは軽トラで3分。ひとみさんは軽井沢町に住むトウモロコシ農家だった。軽井沢は朝晩の寒暖差で美味しくなる高原野菜で有名。トウモロコシは日中、光合成にエネルギーを使うため糖分が少ない状態。気温が下がる夜は糖分を蓄えて甘くなるため、夜に収穫している。1日約500本を収穫する。「恵味ゴールド」という品種を育てている。脇芽を取るのがいちばん大変な仕事。畑にある約1万本の脇芽を取っている。天ぷらで食べるのがおすすめ。