JA全農たまごによると、東京の卵1kgあたりの平均卸売価格はMサイズで330円と、2023年のエッグショックの350円に迫る高値となっている。今月に入ってからは北海道恵庭市、新潟県胎内市の養鶏場で鳥インフルエンザの発生が相次いでおり、今後さらなる卵の供給不足も懸念される。こうした中で卵の安定供給のカギとして注目されているのが加工用たまご。卵の中身を低温で凍結させた凍結卵や、粉末状にした乾燥卵は賞味期限が最大で18カ月と長期保存が可能。東京・表参道周辺の飲食店9店舗では、今日11月5日の”いいたまごの日”に合わせて加工用たまごを使ったメニューが期間限定で提供されている。Cafe Madu AOYAMAでは茹でたパスタに凍結卵を解凍した卵と粉末状の卵黄を加えコクのある味わいを楽しめるカルボナーラを提供。加工用たまごは保管スペースが小さくて済むこともメリット。一方、俺のフレンチ・イタリアン 青山店では加工用たまごとアーモンドのソースを使った鶏もも肉の煮込み料理が提供されている。これから年末の繁忙期に向けて鳥インフルエンザなどにより卵の供給が不安定になった場合でも加工用たまごは安定した価格で購入できるのがメリットだという。加工用たまごは業務用が中心だが一般家庭でもメーカー直売やネット通販などで購入可能。
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「恵庭市（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 経済産業省は、ドイツのエネルギー大手の「シーメンスエナジー」と風力発電の分野での協力強化を盛り込んだ覚書を締結した。これにあわせてシーメンスエナジーは、北海道恵庭市にアジアで初めてとなる風力発電の整備拠点を設けることを明らかにした。
- 2026年9月29日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEW TOPICS
- 今月26日、北海道・恵庭市で、右折車と直進車が衝突する事故があり、直進車を運転していた男性（62）が死亡、右折車を運転していた男（29）が逮捕された。直進車は法定速度を大きく超えて運転していたとみられ、事件の経緯が捜査されている。
- 2026年9月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！気象予報士阿部亮平のソラ豆知識
- 気象予報士阿部亮平のソラ豆知識は北海道恵庭市の視聴者が送ってくれた「空と雲の境界線」の写真を紹介した。先月29日に北海道で目撃された現象で気象衛星ひまわりからもはっきり見ることができる。季節の変わり目に多くみられる雲で北からの乾いた空気と南からの湿った空気がぶつかり境目ができる。解説してほしい天気の写真を募集中、詳しくは番組公式HPまで。
- 2026年9月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 北海道恵庭市は、プロ野球・日本ハムファイターズの2軍本拠地の移転先となっていて、埋蔵文化財の発掘調査が始まっている。市内ではこれまでに、140以上の遺跡が見つかっており、建設予定地からも、縄文時代の土器・石器などが相次いで見つかっている。ファイターズの新しい2軍本拠地は、再来年頃の着工を予定しており、2030年・2031年開業を目指している。また、建設予定に[…続きを読む]
- 2026年7月2日放送 13:05 - 13:50 NHK総合
- 列島ニュース札幌局 昼のニュース
- プロ野球・日本ハムは千葉・鎌ケ谷市の2軍施設を恵庭市に移転させることを発表。2030年か2031年の開業を目指す考え。「スポーツと日常が自然に融合した新しいまちづくりをめざしていく」としている。スタジアムのほか室内練習場や選手寮も完備される予定。
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